Jaime Rosell

Dieses Olivenöl zeichnet sich dadurch aus, dass es das erste während unserer Ernte hergestellte ist, sowie eine limitierte Auflage. Um die Sorte SUMMUN zu entwickeln, werden die Früchte unserer Olivenbäume Anfang Oktober gewissenhaft geerntet, während dies der Brauch unserer Branche zwischen November und Dezember tut. Aufgrund der vorherigen Tatsache ist der Ertrag der Olive geringer als in den anderen Fällen. Vor der manuellen Ernte unserer Früchte wählen unsere Experten die richtigen Bäume aus, um zu überprüfen, ob sie alle Reife- und Reinheitsmerkmale der Früchte erfüllen (z. B. die Abwesenheit von Plagen). Diese traditionelle und besondere Erntemethode lässt unsere Ausgaben stark steigen, aber wir arbeiten nur nach den strengsten Qualitätsstandards der Olivenölindustrie. Summe: 100 Kilogramm Oliven – 7 Liter Olivenöl Maximun: 100 Kilogramm Oliven - 15 Liter Olivenöl Darüber hinaus ist die Frucht grüner als in den anderen Fällen, die Qualität dieser Sorte ist überragend und der Säuregehalt beträgt 0, 1º (fast 0, 0º, was die absolute Perfektion ist) und all dies zusammen mit dem besonders intensiven Aroma und Geschmack, der an Tomaten, frisches Gras… Summum ist süß und leicht bitter und würzig und hat auch ein mittelfruchtiges Aroma

Es gibt 10 produkte.

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