L’Huile d’Olive Extra Vierge Qualité Suprême « Señorío de Jaime Rosell – CAPRI MAXIMUM » est le résultat de l’engagement de la famille Sala-López qui a voulu mettre sur le marché un produit de la plus grande qualité, basé sur la variété arbequine.

Nos huiles sont produites au cœur de la région de la Vega Baja del Segura, à Benejúzar, en combinant d’anciennes traditions avec des technologies de pointe, dans le but d’en tirer le meilleur parti. 

Ceci nous permet d’extraire l’essence de la terre des finca de « Pinohermoso », « Lo Rubes » et de l’emblématique « La Zarzuela ».

Les terres fertiles et de grande qualité de la région de la Vega Baja del Segura, connue comme le verger de l’Europe, ont su accueillir les racines de nos oliviers d’arbequine et donnent au produit final une empreinte et un caractère inédits. 

Nous n’utilisons pas de machines pour faire la récolte, les olives sont cueillies à la main et transportées immédiatement au moulin. Après l’extraction à basse température, l’huile est entreposée dans des chambres froides et dans des cuves sous atmosphère modifiée.

Il s’agit d’une édition spéciale et limitée.

NOTES DE DÉGUSTATION

Couleur jaune dorée avec des reflets verdâtres. Intensément fruitée grâce aux arômes prédominants de pomme et de banane mûre et verte, d’agrume et de notes balsamiques de fruits secs, d’herbes aromatiques et d’artichaut.

En bouche, cette huile est sucrée, avec des notes amères, légèrement piquantes et durables. Elle est facile, douce et légère.