Découvrez notre huile d'olive extra vierge élaborée à partir d'olives Arbequina à maturité optimale. Arôme, texture, couleur et saveur caractéristiques. Récoltée à la main, extraite à basse température et conservée en chambre froide.

Notes gustatives : jaune doré, fruité avec des notes de pomme et de banane mûre, des nuances de vert et d'agrumes. Doux, léger et onctueux en bouche.

Élaborée à partir d'olives Arbequina, l'huile SUMMUM Señorío de Jaime Rosell se caractérise par sa précocité.

Au début du mois d'octobre, lorsque les olives sont encore très vertes, nous sélectionnons avec notre personnel technique les oliviers les plus appropriés pour commencer la récolte. Cette récolte est effectuée entièrement à la main et est immédiatement transférée à notre moulin à huile, où l'huile est extraite à froid sur place.

Une fois extraite, elle est conservée dans des réservoirs à atmosphère inerte et en chambre froide, où elle est maintenue à une température constante jusqu'à sa mise en bouteille, qui se fait uniquement sur demande, jusqu'à épuisement du stock.

Découvrez notre huile d'olive extra vierge élaborée à partir d'olives Arbequina au moment de leur récolte optimale. Arôme, texture, couleur et saveur uniques. Récolte manuelle, extraction à basse température et stockage dans des conditions optimales.

Notes gustatives : couleur jaune d'or, fruité avec des notes de pomme et de banane mûre, des notes vertes, d'agrumes et balsamiques. Doux, avec de légères notes amères et épicées. Facile et léger en bouche.

Découvrez notre vinaigre balsamique à base de jus de raisin concentré, de vinaigre de vin et de caramel E-150d. Acidité 6% et Indication Géographique Protégée. Garanti par le ministère italien des politiques agricoles, alimentaires et forestières. Ajoutez de la saveur et de la qualité à vos plats.

Découvrez nos 3 variétés d'huile d'olive vierge extra Ceramic Señorio de Jaime Rosell, avec extraction à froid :

PICUAL, une huile avec beaucoup de force et de corps, des notes de bois et de banane, idéale pour la friture. Riche en acide oléique, elle présente des avantages cardiovasculaires, hépatiques et antioxydants.

ARBEQUINA, douce et sucrée, parfaite pour les légumes et les plats délicats.

HOJIBLANCA, polyvalent et équilibré, avec un goût amer et sucré, largement utilisé en cuisine. Bienfaits cardiovasculaires et hépatiques, antioxydants et acides gras dans chaque variété.

Découvrez notre huile d'olive extra vierge exclusive en édition limitée, élaborée avec la variété Picual le premier jour de la récolte. Son point de maturation vert et sa filtration minimale la rendent unique en termes de saveur, d'arôme et de texture.

Savourez un fruité vert intense avec des notes fraîches et agréables, qui rappellent l'herbe fraîchement coupée. Découvrez son amertume équilibrée et son piquant moyen, qui se prolonge par une sensation de fraîcheur - une huile incomparable pour les palais exigeants !

Découvrez Ceramic Red Line, une exquise huile d'olive Arbequina présentée dans une bouteille en céramique unique, fabriquée et peinte à la main. Son onctuosité, sa légèreté et sa douceur la rendent parfaite pour les légumes frais, les poissons cuits à la vapeur et les plats délicats. Elle ajoute de la saveur sans la masquer - profitez d'une expérience culinaire authentique !

Découvrez Señorío de Jaime Rosell Truffled, une huile d'olive vierge extra Arbequina exclusive avec des lamelles de truffe noire. Élaborée à froid, son onctuosité et sa douceur exaltent la saveur exquise de la truffe. Profitez de cette expérience gastronomique unique !

Elle est le résultat de la combinaison d'une huile douce et sucrée comme l'Arbequina avec une huile forte et quelque peu piquante comme le Picual. Idéale pour une utilisation crue, mais sans renoncer à son utilisation en cuisine où elle apportera une saveur très caractéristique à vos plats.

Découvrez Ceramic Olivas, l'EVOO d'Arbequina dans une bouteille en céramique peinte à la main. Sa douceur et sa légèreté rehaussent la saveur des légumes, des poissons cuits à la vapeur et des plats délicats. Réutiliser la bouteille avec son bouchon doseur pratique - une expérience gastronomique à chaque goutte !