L'huile d'olive vierge extra BeneOlive100% Méditerranée BIO est le résultat de la combinaison de différents types d'olives, toutes certifiées biologiques. Pour son élaboration, toute méthode de récolte mécanique est écartée, elle est effectuée manuellement et transférée au moulin à huile où, une fois l'huile extraite à basse température, elle est conservée dans des réservoirs à atmosphère inerte. Il s'agit d'une huile d'olive vierge extra certifiée par le Comité de l'agriculture biologique de la Communauté valencienne.

FICHE DE DÉGUSTATION

Huile d'olive extra vierge au fruité marqué d'olive verte. Les nuances qui ressortent sont celles qui rappellent les fruits verts tels que la banane, l'amande et la pomme, enveloppées d'un arôme frais d'herbe fraîchement coupée.

Des notes de pollen et de camomille sont détectées. L'amertume est à peine présente, tandis que le piquant apparaît à la fin, créant une sensation de menthol qui enrichit profondément la cavité buccale.

Très agréable en bouche, il laisse une sensation de douceur avec un arrière-goût d'amandes vertes.

La texture en bouche est fluide. Ses caractéristiques sensorielles reflètent les nuances de la variété à laquelle il appartient dans la gamme des fruits verts.

En phase visuelle, il présente une teinte verte intense qui le rend très apprécié pour apporter de la couleur dans toutes ses futures utilisations brutes.