Este aceite de oliva virgen extra es una edición limitada de nuestra variedad Picual y se produce el primer día de cosecha cuando las olivas se encuentran todavía en su punto verde de maduración.

Esta recogida y elaboración tan temprana a primeros de octubre junto con su poca filtración le hace un aceite completamente diferente e incomparable con cualquier otro aceite de oliva en cuanto a sabor, aroma y textura.

AOVE de frutado verde intenso, en el que encontramos sensaciones verdes, frescas y agradables que recuerdan a la hierba recién cortada. Con un toque amargo y picante medio, que persiste con una sensación de frescor que se prolonga en el tiempo.