El aceite de oliva Virgen Extra Señorío de Jaime Rosell RESERVA FAMILIAR es el resultado de combinar diversas variedades de aceitunas como Arbequina Verde, Arbequina Madura y variedades autóctonas de la zona: Alfafarenca, Blanqueta y Manzanilla. Diseñado y elaborado única y exclusivamente para el consumo privado de la familia propietaria y productora de Señorío de Jaime Rosell, es por tanto una serie muy exclusiva de botellas que ahora queremos compartir con nuestros clientes más distinguidos.

FORMATO 500ML

Lo que caracteriza a este aceite es la recolección de aceitunas completamente maduras, lo que le confiere un aroma, textura, color y sabor únicos y distintivos.

Formato 500ML

Elaborado con aceitunas de la variedad arbequina, el Aceite Señorío de Jaime Rosell SUMMUM se caracteriza por su temprana elaboración.

A primeros de octubre, cuando la aceituna está todavía muy verde, junto a nuestro cuadro técnico, se hace una selección de los olivos más adecuados para iniciar la recolección, dicha recolección se realiza de forma totalmente manual y se traslada de inmediato a nuestra almazara, donde in situ se procede a la extracción en frio del aceite.

Una vez extraído se conserva en tanques con atmosfera inertizada y en cámara frigorífica, donde se mantiene a temperatura constante hasta el momento de su embotellado, el cual solo se ejecuta bajo pedido, hasta fin de stock.

FORMATO 500ML

Este aceite está hecho de aceitunas arbequinas recogidas en el punto más alto de su madurez, lo que resulta en un aroma, textura, color y sabor únicos y distintivos.

No se utiliza ningún equipo mecánico para la cosecha, las aceitunas se recolectan manualmente y se transportan de inmediato a nuestro molino donde nuestro aceite precioso, una vez que se ha extraído a baja temperatura, se guarda en cámaras frigoríficas y tanques con atmósfera inerte hasta el embotellado.

FORMATOS: 250 - 500 - 750 ML

Elaborado con jugo concentrado de uva, vinagre de vino blanco y caramelo E-150d, con una acidez del 6% e Indicación Geográfica Protegida, garantizada por el Ministerio delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali de Italia.

FORMATO 250 ML

El Aceite de Oliva Virgen Extra Premium que contiene nuestro Luxury 1573 es el resultado de combinar variedades autóctonas, únicas de la montaña de Alicante con variedades más convencionales como la arbequina o la picual pero con el sabor especial que le confieren las tierras de la Vega Baja del Segura a nuestros olivos.

Creado inicialmente para consumo totalmente privado de la familia Sala López, propietaria de Beneoliva, ahora se embotella una serie limitada y numerada para nuestros clientes más distinguidos. 

FORMATO 500ML

Aceite de oliva virgen extra 

Extracción en frio

FORMATO 500ML

Edición limitada de nuestra variedad Picual el primer día de cosecha cuando las olivas se encuentran todavía en su punto verde de maduración. Esta recogida y elaboración tan temprana a primeros de octubre junto con su poca filtración le hace un aceite completamente diferente e incomparable con cualquier otro aceite de oliva en cuanto a sabor, aroma y textura.

AOVE de frutado verde intenso, en el que encontramos sensaciones verdes, frescas y agradables que recuerdan a la hierba recién cortada. Con un toque amargo y picante medio, que persiste con una sensación de frescor que se prolonga en el tiempo.

Resultado de combinar diversas variedades de aceitunas como Arbequina Verde, Arbequina Madura y variedades autóctonas de la zona: Alfafarenca, Blanqueta y Manzanilla. Diseñado y elaborado única y exclusivamente para el consumo privado de la familia propietaria y productora de Señorío de Jaime Rosell, es por tanto una serie muy exclusiva de botellas que ahora queremos compartir con nuestros clientes más distinguidos.

Formato 500ml

Ceramic red Line es un aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina que se presenta en una botella cerámica totalmente hecha y pintada a mano , con un tapón dosificador que nos va a permitir la reutilización del envase.

La Arbequina es una variedad suave, ligera y dulce con una textura delicada. El AOVE Arbequina, gracias a su suavidad y ligereza, está recomendado para vegetales frescos y cocinados, pescados al vapor, así como platos delicados, salsas y reposterías, porque aporta sabor sin enmascarar a los demás.

FORMATO 500ML

Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad arbequina premium mediante extracción en frio con láminas de trufa negra. La suavidad y dulzura de la arbequina realza y combina mejor que ninguna otra variedad de aceite el sabor de la trufa, dando como resultado nuestro Señorío de Jaime Rosell Trufado.

Nuestro BeneOlive es el resultado de combinar un aceite suave y dulce como es la arbequina con un aceite fuerte, contundente y algo picante como es el Picual .

Ideal para usar en crudo pero sin renunciar a su uso en la cocina donde va aportar un sabor muy característico a sus cocinados.