Beneoliva

Productos

Desde el corazón de la Vega Baja del Segura, en Benejuzar, se producen nuestros aceites combinando viejas tradiciones con las tecnologías más avanzadas, aprovechando lo mejor de cada una. Sólo así podemos extraer la esencia de la tierra en las fincas de Pinohermoso, Lo Rubes y la emblemática La Zarzuela.

Las tierras fértiles y de gran calidad que configuran la Vega Baja del Segura, reconocidas como el huerto de Europa, han sabido adoptar en su seno, las raíces de nuestras oliveras de arbequina y han dotado al resultado final de un carácter y una impronta nunca vistas hasta ahora.

 

En la familia Sala López estamos orgullosos de nuestra tierra y de su historia y lo queremos reflejar en todo lo que hacemos. El año 1573 es el año de nacimiento de Jaime Rosell y Desprats, I Señor de Benejuzar, título concedido a mediados del siglo XVI por el Rey de España Felipe II. Sirva nuestra edición del aceite de oliva virgen extra “Señorío de Jaime Rosell 1573” como sincero homenaje a uno de los personajes clave en la historia de Benejuzar.

La esencia de cada una de las familias que han ido forjando los designios de esta tierra se encuentra en el interior de cada una de nuestras botellas, aderezado con sencillez, paciencia, respeto, ilusión, tradición y arraigo.

NOTAS DE SABOR

Aceite virgen extra de frutado intenso con predominio de aceitunas verdes. Las sensaciones olfativas de corteza de plátano, hoja de verdura, alcachofa y hierba predominan sobre las maduras de plátano y manzana, todo ello entre matices de hierbas aromáticas y frutos secos. Aceite poco dulce con nivel de amargo medio, duradero y ligeramente astringente. Completando la sensación imponente de frescura vegetal, aparece tardío el picante creciendo hasta más que ligero y resultando un aceite con carácter, estructurado y muy largo. El retrogusto muy largo, como una cortina vegetal, con madera y notas basámicas a resina. La sensación en boca es algo física pero agradable, muy duradera y complementa extraordinariamente a la sensación olfativa vegetal.

El aceite de oliva Virgen Extra Señorío de Jaime Rosell RESERVA FAMILIAR es el resultado de combinar diversas variedades de aceitunas como Arbequina Verde, Arbequina Madura y variedades autóctonas de la zona: Alfafarenca, Blanqueta y Manzanilla. Diseñado y elaborado única y exclusivamente para el consumo privado de la familia propietaria y productora de Señorío de Jaime Rosell, es por tanto una serie muy exclusiva de botellas que ahora queremos compartir con nuestros clientes más distinguidos.

NOTAS DE SABOR

Aceite virgen extra de frutado intenso con predominio de aceitunas verdes. Las sensaciones olfativas de corteza de plátano, hoja de verdura, alcachofa y hierba predominan sobre las maduras de plátano y manzana, todo ello entre matices de hierbas aromáticas y frutos secos.

Aceite poco dulce con nivel de amargo medio, duradero y ligeramente astringente. Completando la sensación imponente de frescura vegetal, aparece tardío el picante creciendo hasta más que ligero y resultando un aceite con carácter, estructurado y muy largo.

El retrogusto muy largo, como una cortina vegetal, con madera y notas basámicas a resina. La sensación en boca es algo física pero agradable, muy duradera y complementa extraordinariamente a
la sensación olfativa vegetal.

Elaborado con olivas de la variedad arbequina, el Aceite Señorío de Jaime Rosell SUMMUM se caracteriza por su temprana elaboración. A primeros de octubre, cuando la aceituna está todavía muy verde, junto a nuestro cuadro técnico, se hace una selección de los olivos más adecuados para iniciar la recolección.

Esta temprana extracción del aceite lleva consigo el sacrificio del bajo rendimiento a obtener pero es compensado con el sabor y aroma predominante a hierba fresca recién cortada que desprende nuestro aceite temprano Señorío de Jaime Rosell SUMMUM.

NOTAS DE SABOR

Aceite de oliva virgen extra premium, amarillo sólido con reflejos verdosos, duradero e intenso, densidad media. Intensamente afrutado, con notas que recuerdan a plátanos maduros, manzanas y nueces, con un complejo ramo de ricos matices de verdes, hierba cortada y cortezas y notas balsámicas de plantas aromáticas, juncos, nueces verdes y frutas cítricas.

Su sabor a zumo de frutas frescas maduras y verdes es dulce en boca, no muy amargo y ligeramente picante. Suave y algo consistente, larga y entretenida gracias al retrogusto de densidad media de fruta verde y madura, que perdura en el paladar, junto con una ligera sensación de pungencia, vagamente reforzada por notas picantes débiles y tardías.

Su característica principal radica en el hecho de que las aceitunas se recogen en el punto más alto de su madurez, lo que resulta en un aroma, textura, color y sabor únicos y distintivos.

No se utiliza ningún equipo mecánico para la cosecha, las aceitunas se recolectan manualmente y se transportan de inmediato a nuestro molino donde se extrae nuestro precioso aceite a baja temperatura y se conservan en cámaras frigoríficas y tanques con atmósfera inerte hasta su embotellado.

Se presenta en una edición especial y limitada.

NOTAS DE SABOR

Color amarillo dorado con reflejos verdosos. Intensamente afrutado debido a los aromas predominantes de la manzana y los plátanos maduros con otros verdes, cítricos y notas balsámicas de frutos secos, hierbas aromáticas y alcachofas.

En boca es dulce, con notas amargas y picantes ligeras y duraderas. Fácil, suave y ligero al paladar.

Este aceite está hecho de aceitunas arbequinas recogidas en el punto más alto de su madurez, lo que resulta en un aroma, textura, color y sabor únicos y distintivos.

No se utiliza ningún equipo mecánico para la cosecha, las aceitunas se recolectan manualmente y se transportan de inmediato a nuestro molino donde nuestro aceite precioso, una vez que se ha extraído a baja temperatura, se guarda en cámaras frigoríficas y tanques con atmósfera inerte hasta el embotellado.

NOTAS DE SABOR

Color amarillo dorado con reflejos verdosos. Intensamente afrutado debido a los aromas predominantes de la manzana y los plátanos maduros con otros verdes, cítricos y notas balsámicas de frutos secos, hierbas aromáticas y alcachofas.

En boca es dulce, con notas amargas y picantes ligeras y duraderas. Fácil, suave y ligero al paladar.

Elaborado con jugo concentrado de uva, vinagre de vino blanco y caramelo E-150d, con una acidez del 6% e Indicación Geográfica Protegida, garantizada por el Ministerio delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali de Italia.

CERAMIC ARBEQUINA 500 ML
CERAMIC PICUAL 500 ML
CERAMIC HOJIBLANCA 500 ML

Este aceite está hecho de cultivos ecológicos certificados ecológicos, donde el control de plagas se realiza con medios naturales, sin alterar el ecosistema. Un auténtico placer para los sentidos.

NOTAS DE SABOR

Aceite de oliva Virgen Extra con un frutado de aceituna verde marcado. Destacan aquellos matices que recuerdan a frutas verdes como el plátano, la almendra y la manzana envueltos en un aroma frescoahierbareciéncortada.Sedetectannotasapoleny manzanilla. El amargo apenas está presente, mientras que el picante aparece al final, creando una sensación mentolada que enriquece profundamente la cavidad bucal. Muy agradable en su entrada en boca deja la sensación de suavidad con un pos gusto a almendra verde. La textura que se aprecia en boca es fluida. Sus características sensoriales reflejan los matices de la variedad a la que pertenece dentro de la gama de los frutos verdes. En la fase visual presenta una tonalidadverdeintensaquelohacemuyapreciadopara proporcionar color en cualquiera de sus futuros usos en crudo.

100% MEDITERRANEAN 750 ml.
100% MEDITERRANEAN 500 ml.
100% MEDITERRANEAN 250 ml.
100% MEDITERRANEAN PET 5l.

La variedad cultivada de la que se extrae es la denominada “Picual”, cuyo origen proporciona a nuestro aceite, por las condiciones de nuestro suelo y clima, su reconocible personalidad y diferencia. Variedad: “Picual”, aceituna de olivo de planta vigorosa, de ramos más cortos y copas recias con gran desarrollo foliáceo. El zumo obtenido da como resultado su marcado carácter e intenso y equilibrado gusto.

NOTAS DE SABOR

De color amarillo dorado, transparente, limpio y brillante con reflejos y tonalidad verdosa. Presenta aromas de intensidad media-alta, fresco, hierba recién cortada, rama de olivo, tomatera, hojas de higuera y almendra verde fresca. En boca resulta afrutado, fresco y equilibrado, vegetal, almendrado, con una entrada dulce que da paso a ligera amargosidad y agradable picantez final de buena persistencia. Muy rico para su consumo en crudo sobre tostada y sal maldón.

Este Aceite de Oliva Virgen Extra es una mezcla de variedades Arbequina y Picual. Es un aceite de alta calidad para uso diario en el hogar o en restaurantes que no quieren perderse el valor de nuestros aceites.

Disfruta de su sabor en ensaladas y también en platos más elaborados.

NOTAS DE SABOR

Aceite de oliva virgen extra con una fruta madura de almendra, manzana y plátano teñidas con higuera y hojas verdes. Su entrada es dulce, seguida de un ligero amargor, y termina en un sabor suave y de corta duración. Suave.

BENEOLIVE EXTRA VIRGIN SABOR TRUFA BLANCA 250 ML.

BENEOLIVE EXTRA VIRGIN SABOR TRUFA NEGRA 250 ML.

BENEOLIVE EXTRA VIRGIN SABOR ALBAHACA 250 ML.

BENEOLIVE EXTRA VIRGIN SABOR LIMÓN 250 ML.

BENEOLIVE EXTRA VIRGIN SABOR AJO 250 ML.

BENEOLIVE EXTRA VIRGIN SABOR CHILI 250 ML.

BENEOLIVE EXTRA VIRGIN SABOR AHUMADO 250 ML.

Aceite de cuerpo completo, fuerte, perfecto para cocinar a altas temperaturas, ya que conserva sus propiedades después de varios ciclos de fritura.

La característica más notable de Picual sobre otras variedades es su amargura y, si el aceite es joven, también su picor. Cuando el aceite es el producto de una cosecha temprana, su característica principal es una gama de aromas herbáceos como la hoja de olivo, la hierba, la higuera, el tomate y la planta de tomate.

NOTAS DE SABOR

De color amarillo dorado, transparente, limpio y brillante con reflejos y tonalidad verdosa. Presenta aromas de intensidad media-alta, fresco, hierba recién cortada, rama de olivo, tomatera, hojas de higuera y almendra verde fresca.En boca resulta afrutado, fresco y equilibrado, vegetal, almendrado, con una entrada dulce que da paso a ligera amargosidad y agradable picantez final de buena persistencia. Muy rico para su consumo en crudo sobre tostada y sal maldón.

Este aceite suave de oliva combina aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva refinado. Recomendado para dar a los alimentos fritos un sabor suave sin perder las características del aceite y para evitar dominar el sabor de los alimentos.

OLIBEN ACEITE DE ORUJO DE OLIVA

Aceite que contiene exclusivamente aceites procedentes del tratamiento del producto obtenido tras la extracción del aceite de oliva y de aceites obtenidos directamente de aceitunas.

Ideal para tomar tanto en crudo como para usos en industrias alimentarias y en cocina (salsas, frituras, guisos, aliños, repostería, etc.).

OLIBEN ACEITE DE OLIVA VIRGEN

Aceite resultante de la combinación de varios aceites de diferentes variedades, obtenidos directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

 

OLIBEN FRITURA

Especialmente recomendado para freidoras, este aceite combina una gama de aceites vegetales (aceite de girasol refinado con alto contenido de ácido oleico, aceite de semilla refinado) en proporciones variables, antioxidantes, agentes antiespumantes y, BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA, aceite de palma o cualquier tipo de grasa hidrogenada .

Especialmente recomendado para freidoras, este aceite combina una gama de aceites vegetales (aceite de girasol refinado con alto contenido de ácido oleico, aceite de semilla refinado) en proporciones variables, antioxidantes, agentes antiespumantes y, BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA, aceite de palma o cualquier tipo de grasa hidrogenada .

Aceite de girasol obtenido a partir de las pipas del girasol y que reune unas condiciones perfectas para la industria alimentaria, así como para cocinar (salsas, alimentos fritos, guisos, aderezos, postres, etc.) o comer crudo.