El aceite de Oliva Virgen Extra BeneOlive100% Mediterranean ORGANIC es el resultado de combinar varias clases de aceituna todas en cultivo ecológico certificado. Para su elaboración se descarta cualquier método mecánico de recolección, se hace de forma manual y se traslada a la almazara donde una vez extraído el aceite a baja temperatura, se conserva en tanques con atmósfera inertizada. Es un aceite de oliva Virgen Extra certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana.

FICHA DE CATA

Aceite de oliva Virgen Extra con un frutado de aceituna verde marcado. Destacan aquellos matices que recuerdan a frutas verdes como el plátano, la almendra y la manzana envueltos en un aroma fresco a hierba recién cortada.

Se detectan notas a polen y manzanilla. El amargo apenas está presente, mientras que el picante aparece al final, creando una sensación mentolada que enriquece profundamente la cavidad bucal.

Muy agradable en su entrada en boca deja la sensación de suavidad con un pos gusto a almendra verde.

La textura que se aprecia en boca es fluida. Sus características sensoriales reflejan los matices de la variedad a la que pertenece dentro de la gama de los frutos verdes.

En la fase visual presenta una tonalidad verde intensa que lo hace muy apreciado para proporcionar color en cualquiera de sus futuros usos en crudo.